برای کسانی که قند خون بالا دارند
کسانی که قند خون بالا دارند بخوانند
گوجه فرنگی از نظر داشتن ماده ای موسوم به لایکوپین بسیار غنی است.
لایکوپین یک آنتی اکسیدان و ضد سرطان است. لایکوپین عامل رنگ سرخ گوجه فرنگی است.
لایکوپین یکی از عوامل مقابله کننده با سرطان پروستات است.
لایکوپین در خنثی کردن رادیکالهای آزادی نقش دارد که به سلولها آسیب می رساند و بیماری ها را در بدن گسترش می دهد.
تحقیقات اخیر نشان می دهد لایکوپین در مقابله با بیماری های مرتبط با کهولت سن نیز موثر است.
لایکوپین در مقابله با بیماری دیابت و بیماری های قلبی نیز تاثیرات بسیار خوبی دارد.
علاوه بر گوجه فرنگی، هندوانه نیز از نظر دارا بودن لایکوپین بسیار غنی است.
پسته، قند خون را کاهش می‌دهد
نتایج تحقیقات نشان می‌دهد خوردن یک مشت مغز پسته در روز نه تنها یک میان وعده سالم و مغذی است بلکه با کاهش روند جذب
کربوهیدرات‌ها در بدن باعث کاهش قندخون نیز می‌شود.
بنابراین گزارش مصرف پسته با مواد غذایی دارای کربوهیدرات بالا مثل نان سفید، روند جذب کربوهیدرات را کاهش داده و می‌تواند در کنترل
دیابت مؤثر باشد.
این گزارش حاکی است پسته دارای مقادیر زیادی پروتئین گیاهی، مواد نشاسته‌ای غنی و مواد معدنی مهم مانند پتاسیم و منیزیوم است که
وجود آنها در بدن ضروری است.
پسته همچنین برای تسکین اعصاب مفید است و وجود چربی اشباع نشده در آن باعث پایین آمدن سطح کلسترول بد (LDL) و بالارفتن سطح
کلسترول خوب خون (HDL) می‌شود، که این عمل برای سلامت قلب مفید است.